El aroma a mucbipollo invadió la calle 72 del popular barrio de San Sebastián y miles de personas se dieron cita a la Novena Edición de la Feria del Mucbipollo como parte del Festival de las Ánimas 2026 oye inauguración estuvo a cargo del alcaldesa de Mérida Cecilia Patrón.
Numerosos expendedores de este tradicional manjar de día de muertos de diferentes partes de la ciudad de Mérida, se dieron cita para ofrecer una probadita de los exquisitos pibes así como amarrar posibles nuevos clientes para los próximos días de difuntos.
rel="nofollow"Córrele, córrele, aún está usted da tiempo de llegar ya que el evento se realiza de ocho de la mañana a ocho de la noche.
En el evento participan 18 oferentes que ofrecen el tradicional mucbipollo (también conocido como pib) en sus versiones clásicas de pollo y cerdo, además de variedades de lomitos, castacán, lechón negro, cochinita, jamón con queso y otras.
Pero la oferta no sólo se limita vives también usted puede encontrar Marquesitas van de muerto diferentes dulces regionales como de cocoyol, nanche, papaya, yuca, camote, amplia, variedad, y de todo un poco
Una familia de emprendedores estuvo ofreciendo pan de muerto gourmet con queso Filadelfia, mermelada, fresa y los denominados berries
Los precios de referencia son de 900 pesos la lata completa y 115 pesos la porción; el de castacán cuesta 1,000 pesos la lata y 120 pesos el pedazo y se aceptaron pagos en efectivo, así como tarjeta de débito y transferencias
Cabe señalar que el PIB de castacan fue uno de los que más te manda, tuvo y se agotó prácticamente en algunos puntos de venta.
El acto fue encabezado por la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada quién recorrió todos los puntos de los oferentes, probando un pedacito de cada especialidad.
Acto seguido la concejal acudió a la representación del tradicional entierro del pib (cocción bajo tierra de origen maya), felicitó a los participantes por ambientación que incluyó la casa maya, altar de muertos, arcos florales y espacios de preparación en vivo, además de actividades culturales y emprendedores locales.
La alcaldesa puntualizó que elmucbipollo es uno de los platillos emblemáticos del Janal Pixán (Hanal Pixán), la celebración maya de las ánimas.
La feria nació como iniciativa ciudadana y ha crecido año con año: de unos 8 mil asistentes en su primera edición a 20 mil en 2025.
Durante el acto la alcaldesa destacó la importancia de las tradiciones para fortalecer la unidad comunitaria
Cecilia Patrón Laviada, invitó a la ciudadanía a participar en las actividades de la temporada y subrayó que vivir las tradiciones fortalece la unión social y contribuye a La Paz social
La edil anunció que el próximo viernes se realizará el Desfile de las Ánimas y el sábado el Desfile de las Catrinas. Indicó que durante toda la semana habrá diversas actividades, entre ellas el pichampec para perros programado para esta tarde.
“Queremos a todos y trabajamos por amor a esta ciudad y a su gente”, expresó Patrón Laviada. Añadió que no se trata de un discurso político, sino de una celebración: “No piensen ahora que Cecilia está blufeando. Nada más agradecerles que nos acompañen y que disfruten de nuestras tradiciones”.
Al finalizar su mensaje, la alcaldesa enfatizó el valor de estas prácticas culturales:
“Cuando vivimos nuestras tradiciones nos unimos como comunidad, y cuando hay unidad comunitaria hay paz social. Vean cómo está el resto del país y cómo nos cuidamos aquí haciendo comunidad. Así que Dios los bendiga y los veo en los siguientes eventos”.
