Pasó de 36 a 56 pesos la reja; en diciembre podría superar los 80 pesos: Unión de Locatarios
San Francisco de Campeche, Cam., 9 de septiembre. — Eduardo Mena Lara, líder de la Unión de Locatarios del mercado principal Pedro Sáinz de Baranda y uno de los principales distribuidores de huevo fresco en la entidad, recomendó a restauranteros y reposteros prever la compra del producto durante el último cuatrimestre del año, ante el esperado incremento de precios.
rel="nofollow"
Actualmente, la reja de 30 unidades tiene un costo mínimo de 56 pesos en el mercado principal de la capital, aunque en supermercados y tiendas de conveniencia el precio alcanza entre 65 y 70 pesos, explicó el comerciante.
«Las nuevas entregas están llegando con un aumento de 50 pesos por caja. Es normal: suele ocurrir que el precio del huevo se eleve en los últimos meses del año y alcance su máximo en diciembre», señaló Mena Lara.
El representante detalló que durante gran parte de 2026 el producto se mantuvo a precios accesibles gracias a la abundancia de oferta, favorecida en parte por la suspensión de exportaciones de huevo blanco a Estados Unidos. Recordó que a mediados de año la reja cotizaba en 36 pesos.
Ante el panorama, recomendó a las pequeñas y microempresas —especialmente restaurantes, panaderías y pastelerías— que consumen grandes volúmenes del producto, tomar las previsiones correspondientes.
«Aunque es perecedero, mientras se mantenga en refrigeración, el huevo se conserva en excelente estado», recordó.
