Logran reconocimiento internacional 32 granjas de Kekén y de aparceros
El 40 por ciento de las granjas porcícolas tecnificadas que operan en Yucatán en el modelo de aparcería de Kekén y de la propia compañía fueron certificadas y reconocidas por la auditoría internacional Cloverleaf Animal Welfare en bienestar animal en todo el proceso, esto significa 32 granjas.
Jason Mc Alister, presidente del organismo y Temple Grandin, experta en ciencia animal, otorgaron las certificaciones a 32 granjas de Kekén y aparceros, se trata de certificaciones iniciales y de recertificaciones, ya que las granjas comenzaron con este proceso en el 2022.
rel="nofollow"En entrevista, Jason Mc Alister y Temple Grandin dimensionaron la importancia de esta certificación, que ayer recibieron los representantes de las granjas.
“Esta certificación reconoce el trabajo bien hecho a las personas. Es muy importante un tercero que haga evaluación de lo que haces y eleva la importancia. Las granjas en Yucatán las encontramos con un sistema muy moderno que está evolucionando y es enfocarse en la mejora continua desde el principio y hasta el final”.
“Me gustó mucho que por el clima, las granjas son ventiladas naturalmente con techos altos y ventilación, contrario a los lugares fríos”, explicaron los entrevistados, en la traducción de Lourdes Rivera.
Recordaron que esta certificación coloca a las granjas en los niveles de otros países como Corea, Estados Unidos.
Se recalcó que las auditorías son anuales y se realizan certificaciones anuales, con el objetivo de ir incorporando a más granjas y llegar al 100 por ciento.
Actualmente, de las 72 granjas que hay en Yucatán, aparceras y propias de Kekén, se han certificado 32 en estos 2 últimos años.
¿Qué se evalúa?
Explicaron que se evalúa la salud del animal, que no haya cojeras o dificultad para caminar, la salud es que no haya heridas, ni lesiones; al analizarlo se mide la salud con los indicadores, y se evalúa todo el sistema en las tres secciones: traslado, en la granja: “Se quieren ver buenas instalaciones, que los animales tenga salud, es general en todo”.
La práctica más recurrente es el confinamiento total, como tener a las cerdas en gestación en tiempos prolongados, y ahora se está implementando que sea en grupos.
“La industria en el mundo se mueve a estas prácticas de no tener en confinamiento, sino en grupos, es alejarse del alojamiento restrictivo”.
¿Abre mercados?
El bienestar animal abre mercados y estas certificaciones son reconocidas como ISO y se aplican en Japón, Corea y EU.
