San Francisco de Campeche, Cam., 8 de junio.- Debido a la sobreproducción y a que Estados Unidos dejó de comprar huevo mexicano, el precio del blanquillo ha bajado a nivel nacional, vendiéndose hasta en 36 pesos la reja en la capital campechana.
Eduardo Mena Lara, líder de los locatarios del mercado Pedro Sáinz de Baranda refirió que al limitarse la exportación del blanquillo, los avicultores tienen que colocar su producción en el mercado nacional.
rel="nofollow"«El precio del huevo se ha mantenido relativamente a la alza, de manera injustificada pues hay suficiente producción, pero los avicultores preferían exportarlo y cobrarlo en dólares.
«Hoy las condiciones del mercado han cambiado y hay una sobreproducción porque los avicultores repoblaron sus granjas, pues nunca pensaron que Estados Unidos dejaría de importar huevo, por motivos sanitarios», dijo.
Mena Lara declaró que el desplome en el precio del huevo beneficia tanto al consumidor como a comerciantes, pues se incrementa el consumo de éste producto.
«Hay que aprovechar que el precio está bajo. El huevo se puede almacenar en el refrigerador y es considerado un superalimento de costo accesible para las personas de escasos recursos», puntualizó el líder de locatarios.
