Vida Saludable

5 marcas caras de salchichas que sí tienen carne y cuidan tu salud

La oferta de salchichas es amplia en el mercado, hay de varias calidades y precios pero algunas podrían ser malas para tu salud

Las salchichas son un alimento muy común para los mexicanos, pues son fáciles de preparar y no requieren un gasto excesivo para el bolsillo de los mexicanos, además los hot dog son muy populares, pero también hay un mito en torno a que no se trata de un alimento que contenga carne, sino que está elaborado con desechos de diversos animales, por ello la Procuraduría Federal del Consumidor  (Profeco) elaboró un análisis donde muestra cuáles son las marcas que sí tienen carne y su consumo es bueno para la salud. 

Son un producto alimenticio procesado que entra del rubro de los embutidos, en México desde 1984 existe una norma que indican deben ser elaboradas con 60 por ciento de carne animal ya sea cerdo, ternera, res o ave y grasa de esas especies que se mezclan para formar tres tipos principales: tipo Viena, Fránkfurt o coctail, sin embargo hay marcas que también las ofrecen de pavo, pechuga de pavo, para asar, para hot dog, reducida en grasa, baja en sodio.

El mayor ingrediente que declare el empaque de una salchicha es que debe contener en mayor medida, por ejemplo si dice que está elaborada con pavo y cerdo, el contenido del ave debe ser mayor al del cerdo; la norma regulada por la Profeco no es obligatoria por lo que en el mercado se oferta gran variedad de este alimento muy popular por su practicidad, pero, ¡ojo, pues se analizaron 57  marcas y se encontró que 30 de ellas no tienen carne como lo indica su paquete. 

5 marcas caras de salchichas que sí tienen carne

No todos los resultados del estudio son malos, ya que se encontraron cinco marcas que aunque son caras sí ofrecen lo que prometen en sus etiquetas y no tienen alto contenido en sodio, pues hay que tomar en cuenta que su consumo elevado genera a la larga padecimientos clínicos.

Es importante aclarar que todas las salchichas tiene un alto contenido de sodio debido a su proceso de elaboración, pues influyen los agentes de curado y conservadores de modo que cada una contiene entre 595.6 y 1014.6 miligramos de sodio en cada 100 gramos de salchicha.

  • Oscar Mayer salchichas clásicas de pollo, pavo y cerdo
  • Peñaranda salchicha de pechuga de pavo
  • Bernina salchicha de pavo ahumada
  • Parma campestre salchicha hot dog de pavo
  • Fud salchicha de pavo para hot dog
5 marcas caras de salchichas para hot dog que sí tienen carne y cuidan tu salud
Consulta la tabla de las salchichas que sí cumplen y las que no con lo que ofrecen en su etiqueta. Foto: Profeco

Estas marcas sí cumplen con su calidad y no están adicionadas con soya, por lo que sí son carne lo que estás comiendo al preparar tus hot dogs, aunque es importante saber que aunque son fáciles de hacer y muy rápidos no aportan nada en cuanto a nutrición se refiere; el estudio hecho por la Profeco revela el contenido nutricional y el número de calorías que aporta consumir uno que son 267.6 por pieza. A continuación te dejamos la tabla nutrimental para que sepas qué te aporta comerte un «jocho» después de la fiesta.

Una investigación reciente realizada por la Universidad de Michigan reveló que el consumo de un hot dog podría restarte 36 minutos de vida, una noticia que ha originado una cascada de reacciones en uno de los países en donde este alimento destaca como los más populares y fáciles de preparar, por lo que tiene un alto consumo. 

De acuerdo con la Profeco una de las razones del consumo de embutidos como son las salchichas es la practicidad, economía y sabor, así como la facilidad de su preparación, además los alimentos cárnicos proporcionan proteínas (contienen todos los aminoácidos esenciales) vitaminas del complejo B, hierro, zinc y selenio.

Con información de El Heraldo de México

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